Historia del bar

Evolución Histórica del Bar

En la segunda mitad del siglo XIX, el medio de transporte entre el este y oeste de Norteamérica estaba constituido por carretas en caravanas y una de éstas llevaba licor

Eran trayectos largos, pesados y llenos de las más insólitas sorpresas, los cuales se hacían más agradables y llevaderos, cuando se acampaba en las noches y en una de estas se expendía licor. El dueño de la carreta para separar al público del vendedor, colocó dos barriles y sobre éstos una barra de madera. BARRA, es una palabra que traducida al inglés significa BAR. Desde ese entonces todo expendio de licores, aguardientes y vinos se identificaba con esa palabra.

En Europa durante la edad media, debido a lo limitado de los medios de comunicación, los viajeros se hospedaban en conventos y monasterios, los cuales juntos con las posadas cumplían las funciones de los actuales hoteles, restaurantes y bares.

Los bares también se identificaban con nombres tales como: salón, cantinas, tabernas, entre otros

Bar es una palabra inglesa introducida a nuestro idioma y admitida por la Real Academia.

En el diccionario de la Lengua Española se define bar como un "local donde se despacha bebidas que suelen tomarse de pie ante el mostrador". Al bar, hoy día se le conoce también como: Tasca, Cervecería, Mesón, Bodegón, etc.

TIPOS DE BARES

Con el correr del tiempo, los bares han evolucionado de tal forma que en la actualidad los encontramos desde el más sencillo hasta el más sofisticado, para ofrecer diversas alternativas al cliente:

Bar Americano

Es el bar de mayor aceptación actualmente. Se caracteriza por ser pequeño, de ambiente acogedor y constituye un lugar ideal para los aficionados a los cócteles. El mostrador con taburetes a lo largo y la estantería para las botellas son los muebles dominantes, dispone además de algunas mesas con sillas para uso de la clientela. Algunos con ambiente musical y otros con pianos, en donde predomina la música instrumental.

Bar Express

Conocido también como bar aperitivo y cafetería. Se encuentran generalmente en Italia y Francia. En Venezuela se ha popularizado en algunos sectores de la capital

Es un tipo de Bar que se caracteriza por tener una pista o salón para bailar; con dimensiones variables, algunos ofrecen música con orquesta y otros música de disco.

Fuente de Soda

Es de origen americano, se caracteriza por el servicio de jugos, refrescos, helados, bebidas a base de leche, café y pastelería. Además posee anexos en donde se expenden bebidas alcohólicas, con predominio de la cerveza. Generalmente se ubican en los centros comerciales

Bar Típico

Conocido con el nombre de cervecería o tasca, posee largas barras y se ofrece igualmente servicio en las mesas. La música es típica de la región, se consumen los cócteles y tragos representativos del lugar.

Piano Bar

Es un tipo de bar acogedor, no muy grande y se caracteriza por el ambiente agradable amenizado por un tecladista que interpreta diferentes tonadas al piano. En algunos de estos bares al cliente con dotes artísticos se le permite cantar acompañado por el pianista

Bar Restaurante

Aún cuando predomina el servicio de las comidas, posee un anexo con una barra y mesas donde se sirven y ofrecen bebidas aperitivas antes de las comidas. De igual forma este bar da apoyo al comedor con el servicio de vinos, pousse café y otros requerimientos. Los diferentes tipos de bar anteriormente descritos, se encuentran esparcidos a todo lo ancho y largo de nuestra geografía y cuentan con personal altamente calificado para satisfacer las exigencias de sus clientes